Banaani on maailman eniten syöty hedelmä ja yksi käytännöllisimmistä välipaloista. Maku on makea ja täyteläinen, rakenne pehmeä. Banaani on täynnä kaliumia ja nopeaa energiaa. Kypsyysaste vaikuttaa makuun merkittävästi: vihertävä banaani on kiinteä ja hieman tärkkelyspitoinen, täysin keltainen makein, täplikäs ylikypsä sopii parhaiten leivontaan. Banaani sopii sellaisenaan, smoothieihin, leivontaan ja jäätelön päälle.
Vinkki
Banaani kypsyy nopeammin omenan tai tomaatin vieressä etyleenin vaikutuksesta. Ylikypsät banaanit sopivat erinomaisesti banaanileipään ja pannukakkuihin, joten niitä ei kannata heittää pois. Pakastettu banaani tekee smoothiesta kermaisen ilman lisättyä maitoa tai jogurttia.
Reseptit — banaani
Artikkelit — banaani
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri