Uuniperuna on helppo ja vaivaton kotiruoka, johon saa vaihtelua erilaisilla täytteillä! Tässä reseptissä uuniperunat täytetään sitruunaisella jogurttitäytteellä.
Ainekset
- 4–6perunaa
- 2 dlturkkilaista jogurttia
- 1 nippuruohosipulia
- 3 rklsitruunanmehua
- 150 gsavutofua
- 200 gfetajuustoa
Valmistusohje
- 1
Lämmitä uuni 200 asteeseen ja pese perunat huolellisesti.
- 2
Aseta pestyt perunat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista noin tunti. Tarkkaile perunoiden kypsyyttä ja käännä niitä tarvittaessa, jos käytössäsi ei ole kiertoilmauunia.
- 3
Valmista täyte sillä aikaa kun perunat ovat uunissa. Hienonna ruohosipuli, raasta sitruunasta kuori ja purista ulos mehut ja sekoita sitten kaikki täytteen ainekset yhteen isossa kulhossa. Fetan ja tofun voit hajottaa kulhossa haarukan avulla painelemalla niitä haarukalla kulhon reunoja vasten.
- 4
Ota kypsät perunat ulos uunista ja tee niihin viilto keskelle. Lusikoi täyte perunan päälle ja tarjoile heti.
