Sesonki
Granaattiomena on arvoituksellinen hedelmä, jonka kova kuori kätkee satoja kirkkaanpunaisia mehukkaita siemeniä. Siemenet ovat syötävä osa, ja niiden maku on makean kirpeä ja virkistävä. Granaattiomena on täynnä antioksidantteja. Se sopii salaatteihin, juomiin, liharuokien koristeluun ja Lähi-idän keittiöön, jossa se on keskeinen raaka-aine. Granaattiomenamehu on voimakkaan makuinen.
Granaattiomenan sesonki
Granaattiomena on parhaimmillaan syystalvella lokakuusta joulukuuhun, jolloin Välimeren ja Lähi-idän sato on tuoreimmillaan. Parhaimmillaan marraskuussa ja joulukuussa.
Vinkki
Siemenet irrotetaan helposti puolittamalla hedelmä ja koputtamalla puolikasta lusikalla kulhon päällä, jolloin siemenet putoavat. Toinen tapa on leikata hedelmä vedenalaiseksi ja irrottaa siemenet vedessä, jolloin ne vajoavat pohjaan ja kalvot nousevat pintaan. Siemeniä voi pakastaa ja käyttää ympäri vuoden.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Artikkelit — granaattiomena
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri