Sesonki
Lollo rosso on kihara, punertavien ulkolehtien ja vaaleanvihreisten sisälehtien ansiosta yksi kauneimmista salaattilajikkeista. Maku on mieto ja hieman pähkinäinen. Lollo rosso tuo salaattisekoituksiin väriä ja näyttävyyttä, ja se sopii myös annosten koristeluun. Vihreää lajiketta kutsutaan lollo biondaksi. Molemmat ovat näyttäviä ja hyvin samankaltaisia maultaan.
Lollo rosson sesonki
Kotimaista lollo rossoa kasvatetaan kesäkuusta syyskuuhun. Parhaimmillaan heinäkuussa ja elokuussa. Kasvihuoneesta saatavilla laajemmin.
Vinkki
Lollo rosso on erityisen hyvä salaattisekoituksissa, joihin se tuo väriä muuten vihreän joukkoon. Kiharien lehtien väliin kertyy helposti hiekkaa, joten huuhtelu on tärkeää. Kastike lisätään vasta ennen tarjoilua, sillä kiharoihin lehtimuotoihin tarttuu kastiketta enemmän kuin sileisiin lajikkeisiin.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri