Sesonki
Männynpunikkitatti on koivunpunikkitatin lähisukulainen ja kasvaa nimensä mukaisesti mäntyjen seurassa. Lakki on punertavanruskea ja malto tummuu leikkauspinnalta samoin kuin koivunpunikkitatilla. Maku on mieto ja ruokasienenä laadukas.
Mistä löytää luonnosta
Männynpunikkitatti kasvaa männiköissä ja männyn sekametsissä. Se on yleinen koko maassa ja löytyy usein samoilta alueilta kuin voitatti.
Milloin männynpunikkitatti on parhaimmillaan
Männynpunikkitattia saa heinäkuusta syyskuuhun. Parhaimmillaan elokuussa, jolloin sienet ovat nuoria ja kiinteitä.
Sienestyshuomio
Kerää vain sieniä, jotka tunnistat varmasti. Punikkitatit on aina kypsennettävä huolellisesti ennen syöntiä.
Vinkki
Kypsennä aina huolellisesti. Sopii hyvin kuivattavaksi ja säilyy kuivattuna pitkään. Nuoret yksilöt ovat parhaita.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri