Sesonki
Tammenlehtisalaatti saa nimensä tammenlehteä muistuttavista lehdistään, jotka ovat tummanvihreät tai punertavat ja näyttävän muotoiset. Maku on täyteläinen ja hieman pähkinäinen, selvästi monimutkaisempi kuin jäävuorisalaatilla. Tammenlehtisalaatti sopii salaatteihin, voileivän päälle ja smoothieihin. Kauniit lehdet tekevät siitä myös näyttävän koristeluraaka-aineen. Lajikkeita on sekä vihreitä että viininpunaisia.
Tammenlehtisalaatin sesonki
Kotimaista tammenlehtisalaattia kasvatetaan kesäkuusta syyskuuhun. Parhaimmillaan heinäkuussa ja elokuussa. Kasvihuoneesta ja tuontina saatavilla pidempään.
Vinkki
Tammenlehtisalaatti on herkkä ja nuutuu nopeasti kastikkeen lisäämisen jälkeen, joten kastike lisätään vasta juuri ennen tarjoilua. Pähkinäinen maku sopii hyvin sinappivinaigretten kanssa. Kauniit lehdet sopivat hyvin annoksen koristeluun.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri