Sesonki
Päärynä on omenan sukulainen, mutta maultaan makeampi, mehukkaampi ja aromikkaampi. Suomessa päärynää viljellään jonkin verran, mutta suurin osa on tuontitavaraa. Kotimainen päärynä on lyhytsesonkinen herkku, joka löytyy lähinnä tarhoilta ja myyjäisistä. Päärynä kypsyy poimimisen jälkeen, joten kaupasta ostettu päärynä saatetaan nauttia muutaman päivän kuluessa ostosta. Päärynä sopii sellaisenaan, salaatteihin, juuston kanssa, hilloihin ja leivontaan.
Päärynän sesonki
Kotimainen päärynä on saatavilla elokuusta lokakuuhun. Parhaimmillaan syyskuussa. Tuontipäärynää on saatavilla ympäri vuoden.
Vinkki
Päärynä kypsyy huoneenlämmössä muutamassa päivässä. Kypsyysasteen tunnistaa painamalla varovasti varren tyviosaa: kypsä päärynä antaa hieman periksi. Päärynä sopii erityisen hyvin sinihomejuuston, saksanpähkinöiden ja ruolan kanssa salaatissa.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Artikkelit — päärynä
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri