Sesonki
Vesikrassi on pieniä, pyöreitä lehtiä kasvava vesikasvi, joka on maultaan selvästi pippurinen ja voimakas. Se on yksi vanhimmista viljellyistä mausteyrteistä ja kasviksista Euroopassa. Vesikrassin raikas, sinappiöljyn sävyttämä maku sopii hyvin tasapainottamaan rikkaita ruokia: se on klassinen pari kananmunalle, kalalle ja kylmille lihaleikkeleille. Vesikrassi on myös erittäin ravinnerikasta ja täynnä C-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia.
Vesikrassin sesonki
Vesikrassia kasvatetaan toukokuusta elokuuhun. Parhaimmillaan toukokuussa ja kesäkuussa, jolloin maku on raikkaimmillaan ennen kesän kuumimpia viikkoja. Tuontina saatavilla laajemmin.
Vinkki
Vesikrassi lisätään aina viimeisenä, sillä se nuutuu nopeasti lämmön vaikutuksesta. Klassinen englantilainen vesikrassivoileipä on yksinkertaista ja herkullista. Vesikrassin voi myös lisätä smoothieihin tuomaan ravinteita ilman voimakasta makua.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri