Sesonki
Vadelma on kesän mehevimpiä marjoja. Maku on makea, hieman hapan ja intensiivinen, ja tuoksu huumaava. Vadelma kasvaa sekä luonnonvaraisena metsissä että viljeltyinä lajikkeina puutarhoissa ja pelloilla. Luonnonvarainen vadelma on usein pienempi kuin viljelty, mutta aromi on voimakkaampi. Vadelma on herkkä marja, joka säilyy vain lyhyen aikaa poiminnan jälkeen.
Mistä löytää luonnosta
Vadelma kasvaa metsänreunoilla, hakkuuaukeilla, tienvarsipenkoilla ja valoisissa sekametsissä. Se viihtyy erityisesti rikkoutuneessa maastossa, jossa on runsaasti valoa. Vadelma on yleinen koko maassa aina Lappiin saakka. Hakkuualueet ovat usein parhaita vadelmakeitaita, sillä vadelma on ensimmäisiä lajeja, jotka valtaavat avoimen maapohjan.
Milloin vadelma on parhaimmillaan
Vadelmaa saa heinäkuusta elokuuhun. Parhaimmillaan heinäkuussa, jolloin marjat ovat mehevimmillään ja tuoksu voimakkaimmillaan.
Vinkki
Vadelma säilyy poimimisen jälkeen vain päivän tai kaksi, joten se kannattaa käyttää tai pakastaa nopeasti. Pakastuu erinomaisesti ja sopii sellaisenaan, hilloihin, smoothieihin ja jälkiruokiin.
Samaan aikaan sesongissa
Näitä raaka-aineita saat myös parhaimmillaan samoina kuukausina.
Artikkelit — vadelma
Sesonkikalenteri
Katso mitä raaka-aineita on parhaimmillaan juuri nyt ja löydä uusia sesongin makuja.
Katso sesonkikalenteri